婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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非常贴心的客栈,在这边也是一线海景客栈了,老板四川人,很热情很nice。12月的大理确实有点冷,房间有空调,但是不是每间房都有哦,一定要问好,没空调可是很惨。距离大理古城大约20分钟车程,距离苍山也差不多,离机场一个小时。酒店细节不错,服务也很好,冬至那天住店客人还送了羊肉汤,暖暖哒!做夜房还送了牛奶水果和鲜花饼,好贴心!
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环境真的没话说,太漂亮了!客栈的川菜简直是太美味了,见到一只会抓苍蝇的边牧,好有意思。密码锁设计,方便。唯一一点,不通风,如果能把大玻璃窗上面开一个小窗就太棒了。老板人真好,咖啡凉了,还重新给冲一杯,好暖心
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很有特色的客栈,公共区域打造得特别美,吸引了周边住客打望。风景很美,待在客栈发呆、看闲书,悠闲自得。早餐品种不多,但味道好,能够满足需求。若说有什么需要改善的是客房里时有的下水道味道,这个有点煞风景!